和菓子で楽しむクリスマス

クリスマスまであと一週間。
製菓の世界ではまさに大詰めで、私も公私でいろいろ作るのに追われています。
そんな中で、こんな和菓子をちょこっと作るのは、とっても気が休まるものです。



練りきりの「サンタ」はふわふわのおヒゲ。
何年かに一度、思い立ったように作るのですが、
これ、作るのもとっても楽しいんですよ。



やはり練りきりの「モミの木」。
賑かなクリスマスツリーではなく、
しんと静かな冬の木の雰囲気・・・のつもりｗ。



こちらのトナカイは、しっとりした和栗のそぼろ。
角と鼻は羊羹です。
和栗の奥行のある風味は、やはり和菓子に使ってこそ。
本来小ぶりに作って高級感を出す和栗モノですが、
ここではこんな３枚目になってしまいましたｗ


PENTAX K-3　+　PENTAX DA*16-50/2.8、TAMRON SP AF Di MACRO 90/2.8