ふつうのコト

ayaya55a.exblog.jp
ブログトップ
2014年 09月 05日

秋を感じたら・・・和菓子「あかね空」

b0133447_15515559.jpg


札幌は晩夏から初秋へ、静かに移り変わっていますが、
これはそんな今の季節にぴったりの和菓子「あかね空」。
二色に染め分けた羊羹にトンボをあしらいました。

b0133447_15522180.jpg


この繊細で趣のあるお皿は、友人で小樽在住の造形作家摩耶さんが作って下さったオリジナル。
丁寧に作られたお皿に盛ると、多少難ありの手作り和菓子でも、
なんとなく上品に見えるのが嬉しいw

b0133447_1552466.jpg


このトンボ、羊羹生地を絞って描くのですが、
羊羹が適度な固さの時に手早く描かないと、わけのわからないモノにしかならず・・・w

ちなみに羊羹の赤い色は、実はラズベリー餡の色なんですよ。
ラズベリーの酸味が意外に羊羹にマッチ、ちょっとお洒落な味になってます。
[PR]

by ayaya55a | 2014-09-05 20:08 | 手作り和菓子 | Comments(15)
Commented by mink330 at 2014-09-05 20:52
秋らしい和菓子に、素敵な器。ステキ!

今日は暑かったですが、すぐそこにこの和菓子が似合う秋が
見えます。
Commented by nozakimacogo at 2014-09-06 11:50
こんにちは~☀時々☁
「あかね雲」^^ネーミングもバッチリですね♪
食べてミタイ♫と思いました^^
出来れば、玉露の美味しいお茶で、頂きたいですね^^

そして、色付けはラズベリー^^ボランティアや環境問題にも取り組まれている
あややさんですものね(^_-)-☆

お皿も又、素敵♫~
こういった、繋がりを「類は友を呼ぶ!」というのでしょうか(^ー^* )フフ♪

Commented by 摩耶 at 2014-09-06 19:11 x
光沢が出るかと心配していましたが、大丈夫だったでしょうか?
拙い皿ですのに紹介していただいて恐縮です。
いつも素敵なお菓子を頂くのでささやかなお返しですのに・・・。

お菓子は季節先取り、もう少しであかね雲の季節が来ますね。
Commented by ゆう at 2014-09-07 10:01 x
赤とんぼが何とも可愛らしいです^^
夕や~け小焼け~の~♪と思わず口ずさみました。
葉っぱ型のお皿の微妙な曲がり具合が、落ち葉を思わせ
このお菓子のためのお皿のようです。
Commented by EXTRA at 2014-09-07 11:58 x
こんにちは。

>二色に染め分けた羊羹にトンボをあしらいました。

秋の空に飛んでいる赤とんぼが紅葉の葉に止まりに来たような
感じでいいですね。

お皿も、落ち着いた雰囲気、白いラインがお皿を引きたてています。

(^о^)
Commented by cornet-1209 at 2014-09-08 15:53
こんにちは(^^)
私はこの和菓子これから習うんですよ。
また配合とか、ちょっと違うかもしれませんが…
でもやっぱり素敵!!
早く習いたいです!
ラズベリーの餡なんて絶対美味しいですね(^_-)≡★
Commented by あやや at 2014-09-09 21:56 x
>minkさん
たまに日中暑くなったりしますが、やはり秋はどんどん進んでいますね。
和菓子は季節感をほんのちょっぴり先取りするのがいいのですが、
トンボももう姿が少なくなってしまいまいした・・・
Commented by あやや at 2014-09-09 22:02 x
>nozakimacogoさん
こんばんは~
このお菓子は習ったものをベースに、
配合を少し変えて作ってみたものですが、
見た目も味も気に入っています。
ラズベリーの赤は、色粉の赤より自然な感じで、このお菓子にはいいですね。

お皿はいろいろな和菓子に合うように作って下さったもので、
とてもありがたいことだと思っています。
Commented by あやや at 2014-09-09 22:11 x
>摩耶さん
たびたびステキなお皿を作っていただき、
いつもほんとうに感謝しています。
丁寧に作られたお皿にふさわしいお菓子を・・・・
と思いつつ、アラだらけのお菓子をお皿に助けられていますw

トンボもいつの間にか姿が少なくなって、秋もどんどん進んでいきそうです。
Commented by あやや at 2014-09-09 22:40 x
>ゆうさん
この赤トンボ、可愛いがゆえに、描くのがめっちゃたいへんで・・・w
何とかトンボに見えそうなものを選んでのアップですw

>葉っぱ型のお皿の微妙な曲がり具合が、落ち葉を思わせ
そうなんですよね。
秋から冬に大活躍してくれそうなお皿で、嬉しい限りです。
Commented by あやや at 2014-09-09 22:45 x
>EXTRAさん
こんばんは~
この2色は、見た目はもちろん、味の点でもとてもよく合いました。
トンボはとても小さいので描くのはたいへんでしたが、
やはりこれがあるからこその可愛さですものね。

お皿のラインは、マスキングテープを貼って釉薬をかけるなど、
とても細かい技法を使ってあるらしいです。
Commented by あやや at 2014-09-09 22:53 x
>cornetさん
こんばんは~
これは習ったものとは少し配合を変えて、さっぱりした味にしてみました。
ラズベリー餡は味もしっかりラズベリー味だし、
色も上品な赤だし、いいですよ~
この餡を使ったお菓子を、ほかにも作ってみたいなと思案中です。

Commented by 摩耶 at 2014-09-10 12:52 x
そっそんな、私こそあややさんの丹精込めたお菓子にふさわしい食器を目指して作らせてもらっているんです。(汗)
Commented by あやや at 2014-09-10 19:58 x
>摩耶さん
いえいえそんな・・・
ともあれ、創作の分野は違いますが、お互い励みになるというのは嬉しいですよね。
Commented by Cialis 20 mg at 2018-04-18 18:44 x

With thanks, Ample info!


Usa cialis online http://cialisvipsale.com/
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


<< 祝島・・・その5  棚田へ向かう道      雲を楽しむ・・・美瑛の夕景 >>