2015年 09月 27日
今夜は中秋の名月なのですが、 今、札幌は雨が降ったり雷が鳴ったり、不安定なお天気。 天気がよかったら、お月見がてら某所で満月撮影を・・・と、 一応目論んでいましたが、ちょっと無理そう。 早々にあきらめ、今日はこれからジム行って汗を流してきますw 画像は先日作った和菓子 「長月」。 満月と、手書きのススキをあしらった(つもりのw)和菓子です。 二色の練りきりを張り合わせた中には、黄味餡をしのばせて。 とてもしっとりした、やさしい口当たりです。 こちらは、十五夜には関係ないけれど、今が旬のりんごの形のお饅頭。 普通の蒸饅頭に、りんごジュースを使った羊羹生地を上掛けしてあります。 ちょっとわかりづらいけれど、餡の中にりんごグミをしのばせてあります。 グミが餡の糖度でゆるみ、餡の甘さにグミの酸味が融合する感じ。 食べて意外性があるというか、遊び心ある和菓子です。
by ayaya55a
| 2015-09-27 12:57
| 手作り和菓子
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