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2015年 09月 27日

今夜は十五夜・・・手作り和菓子「長月」 と 「りんご饅頭」

今夜は中秋の名月なのですが、
今、札幌は雨が降ったり雷が鳴ったり、不安定なお天気。

天気がよかったら、お月見がてら某所で満月撮影を・・・と、
一応目論んでいましたが、ちょっと無理そう。
早々にあきらめ、今日はこれからジム行って汗を流してきますw


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画像は先日作った和菓子 「長月」。
満月と、手書きのススキをあしらった(つもりのw)和菓子です。

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二色の練りきりを張り合わせた中には、黄味餡をしのばせて。
とてもしっとりした、やさしい口当たりです。

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こちらは、十五夜には関係ないけれど、今が旬のりんごの形のお饅頭。
普通の蒸饅頭に、りんごジュースを使った羊羹生地を上掛けしてあります。


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ちょっとわかりづらいけれど、餡の中にりんごグミをしのばせてあります。
グミが餡の糖度でゆるみ、餡の甘さにグミの酸味が融合する感じ。
食べて意外性があるというか、遊び心ある和菓子です。
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by ayaya55a | 2015-09-27 12:57 | 手作り和菓子 | Comments(4)
Commented by cornet-1209 at 2015-09-28 17:05
お久しぶりです。
札幌では綺麗にお月さまは見られましたか?
今晩はスーパームーンらしいですが…

どちらの和菓子もいつもながら、仕上がりが綺麗!
りんご饅頭は来月習う予定なので、楽しみです(^^)
Commented by mink330 at 2015-09-28 18:17
どちらも季節にピッタリの、見ていて楽しい、おいしそうなお菓子ですね。
さて今日はスーパームーン
もう月は上ったでしょうね。撮る気がない私です。
Commented by ayaya55a at 2015-09-28 21:37
>cornetさん
こちらこそ、ご無沙汰しています。
札幌は、昨日も今日も日中は不安定な天候でしたが、
お月様は冴え冴えとした、いい月が見られました。

りんご饅頭、かなりジュースとグミの味がきいて、ユニークな味です。
Commented by ayaya55a at 2015-09-28 21:48
>minkさん
ありがとうございます。やはり十五夜は何か作りたいなと。

>撮る気がない私です。
え、ちゃんと撮ってFBにアップされてたじゃないですか。
私は風景とからめて撮りたいと思ってたので、この天候でめげましたw
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