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ふつうのコト

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2015年 07月 22日

盛夏の和菓子・・・「花火」 と 「ひまわり畑」

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今日の札幌はぐずついた空模様で、最高気温も26度。
夏らしくないなぁ・・・なんて嘆きは、猛暑の地方の方には申し訳ないですよね。

画像は手作り和菓子「花火」。パッと夜空に打ちあがった花火のイメージで。
羊羹として習ったもの自己流にアレンジして水羊羹にしてみました。

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ほんとうは容器から出してお見せするのでしょうが、崩れる確率メチャ高くて・・・w
そのぶん、つるんとした口当たりになってます。

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こちらは練りきりの「ひまわり畑」。
これはもう、練りきりの生地に切り込みを入れてひまわりに見せるという、
ただそれだけの和菓子。
それがキレイにできれば苦労はない訳ですが、う~~ん・・・w


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去年は美瑛で広大なひまわり畑に出会えたっけ。
畑のひまわりは、年ごとに場所が変わるので、どこで出会えるかわからない。
北海道のひまわりはこれから。
今年はどこで出会えるか楽しみです。

by ayaya55a | 2015-07-22 17:37 | 手作り和菓子


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